¿Buscas uno de los mejores restaurantes italianos en Valencia? La oferta de restaurantes italianos en el centro de Valencia es grande, pero nosotros te ayudaremos a elegir (y a elegir bien). Por eso La Pappardella tiene una larga y deliciosa tradición que se ha mantenido a través de más de dos décadas de existencia. Una terraza con vista a la Catedral, platos italianos con ingredientes selectos y con Denominación de Origen, atención impecable, ¿se puede pedir más?

La pasta italiana fresca y casera es nuestra especialidad, por eso no puedes privarte de este vicio italiano a los pies del Miguelete. En La Pappardella te mimamos con lo más auténtico de la cocina italiana también para un tardeo maravilloso en Valencia. ¿Y el precio? No te preocupes, porque si eres amante de la pasta, mejor lugar relación calidad-precio no encontrarás en el centro de Valencia.

RESTAURANTE ITALIANO EN EL CENTRO DE VALENCIA

Así que para realizar un viaje gastronómico a los mejores platos de Italia, cerquísima de la Plaza de la Reina, La Pappardella es el lugar indicado. Adoramos tanto la pasta, que es nuestro plato estrella. Para darte una idea, en nuestra carta encontrarás ¡18 especialidades distintas de pasta! Pero vayamos al inicio, que es de dónde surge esa pasta tan viciosa que desde 1997 a todos nos encanta. Nuestro secreto es utilizar harinas de molinos artesanos de Italia  para elaborar nuestra pasta rellena casera, así como la mozzarella “fior di latte” de Campania. Los tomates merecen mención especial, como el exquisito San Marzano, cultivado especialmente para dar ese sabor que a todos fascina en cada salsa y antipasti.

Desde que entras a La Pappardella, la atmósfera te envuelve y te sientes transportado a un lugar en el que podrás degustar una pasta fresca casera. Ven a probar los placeres italianos muy cerca de la Plaza del Ayuntamiento en el centro de Valencia en nuestro local con terraza. Es un lugar abierto y seguro, en donde además hemos adoptado todas las medidas de seguridad (todo, todo, todo lo desinfectamos después de cada pausa). De esta manera tu única preocupación será si llegarás al postre casero después de haber probado nuestras pastas más auténticas.

AUTÉNTICO TARDEO EN VALENCIA CENTRO

Si buscas un ambiente desenfadado, para estar en un tardeo con los amigos, piensa en La Pappardella. Es un lugar chic, actual, agradable, fuera de todo lo convencional que rodea a los restaurantes italianos convencionales. Comienza con nuestros antipasti o entrantes para abrir apetito, fríos o calientes, como una tartare de atún fresco o una crocchetta de prosciutto e funghi. Tenemos opciones vegetarianas y somos tan cuidadosos con tu salud, que en la carta indicamos los posibles alérgenos que pudiese contener cada plato.

La piadina, merece mención aparte, ya que se trata de un inigualable pan plano a la plancha para degustar mil ricuras. Sutilmente crujiente en el exterior, su suavidad interior te encantará. Con verduras, con mozzarella, rúcula, jamón serrano, panceta crujiente, longaniza, provolone, tomate fresco y demás ingredientes, definitivamente, tienes que probarlas. Si buscas algo ligero para comer, una insalata es lo que necesitas probar. Desde una caprese vegetariana, hasta una Kikka con pollo rebozado y frito con crumble de frutos secos y otras cosas exquisitas.

Y ahora, ¡redoble de tambores, porque nuestro plato estrella, la pasta, viene a ocupar su lugar! La paste ripiene o pasta rellena, es un vicio italiano que te atrapará. La pasta rellena es casera 100%; la elaboramos diariamente. Ravioli rellenos de gambas con mantequilla de ajillo y coñac, o con relleno de requesón y espinacas y jamón con gorgonzola, nueces ¡no podemos parar de saborear! Es en este punto donde descubres el por qué de nuestro nombre, La Pappardella, porque son pastas al huevo elaboradas en el pastificio artesanal Belli, en Foligno, ubicado en Perugia. Imposible que dejes nuestro restaurante italiano de Valencia sin probar las pappardelle del Levriero, una receta extraordinaria de Aurelia, madre de nuestra socia fundadora. ¡Es algo realmente divino! Saborea nuestras pastas al ragú al estilo de la abuela, o con salchichas, o con setas porcini, con pimiento rojo, con panceta crujiente, piñones, albahaca. ¿A que ya se te hizo agua la boca? Y eso que apenas comenzamos.

RECETAS ITALIANAS EN EL CENTRO DE VALENCIA

Disfruta de nuestro Strangozzi Mixati, de pollo salteado con setas, con salsa de soja y nata, o una versión vegetariana con pesto y mozzarella de búfala. Te lo advertimos: es requisito que acudas con regularidad a La Pappardella para poder disfrutar de una pasta diferente cada vez. Y a un precio que también te encantará, te lo garantizamos. Además de nuestra amplia carta de pastas – de la que apenas mencionamos unos pocos ejemplos- si te apetece algo de carne, no te decepcionaremos: ya sea un entrecot de lomo de vaca vieja con patatas fritas o una hamburguesa como ninguna otra. Con vacuno La Finca, queso cheddar y bacon ibérico, ¡una delicia!

Y para cerrar con broche de oro, un buen postre casero. ¡Debes hacer espacio para guardarte lo más dulce de nuestra carta para el final! Debes probar nuestra grandiosa tarta de queso, la torta di oreo -de cacao puro-, el Mocaccino, que, de tan ligerito, te hará flotar hasta el cielo, la infaltable y única Panna Cotta o un espléndido y goloso Tiramisú.

En La Pappardella, también disfrutas de excelente vista. No solo de la Catedral, sino de las exposiciones de jóvenes artistas. Tú eliges el nivel de intimidad: una tranquila terraza, o una gran vista y mayor visibilidad. Nuestro servicio es fresco, atento y especialmente dirigido a los viciosos de la pasta más desenfrenados.

VICIOS ITALIANOS AUTÉNTICOS

Haz una parada en tu visita al centro de Valencia, ya sea para tomar un antipasti con una copa de vino, para degustar una pasta artesanal o para rematar con un postre de lujo. Tenemos menú del día, platos sin gluten, platos vegetarianos y nuestro famoso “Il nostro menú” de degustación. ¿Quieres más recomendación? La Pappardella es un restaurante recomendado por ACECOVA, además de nuestros ingredientes de origen y el amor que ponemos en cada propuesta viciosa.

¿Celebras algo, pedirás la mano de alguien? La Pappardella, por supuesto, es el lugar por excelencia con un ambiente acogedor y único. Y si no has enamorado a esa persona todavía, permite que te ayudemos a lograrlo con nuestros platos deliciosos y nuestro carácter auténtico. Te esperamos para celebrar tus fechas señaladas con quien más te apetezca, porque nuestras puertas están siempre abiertas. No olvides preguntar por nuestro menú especial, muy italiano, muy vicioso ¡te esperamos en C/Bordadores 5, en el centro de Valencia!

Para más información, escríbenos al correo info@restaurantelapappadella.com o llámanos al teléfono +34 963 91 8915.

www.restaurantelapappardella.com